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豚肉のから揚げ

f0149184_21433274.jpg今日のお弁当の中身は・・・。
豚肉のから揚げ
ポテトサラダ
卵焼き
きゅうりのぬか漬け











豚のから揚げを作ることに・・・! 
少量の油 そして短時間で揚がるのでお勧めです。
鶏肉のから揚げと同じたれに漬け込んで 片栗粉をまぶして揚げる! お肉が薄いので 焦げないよう注意するだけ。
ポテトサラダは みじん切りのパセリをマヨネーズと一緒にまぶしました。
パセリは 栄養価が高い野菜です。
普段から摂るに越したことはないのですが これから暑く食欲も落ち 体力を必要とする季節 元気に過ごすためには 少しづつでも料理に加えるといいと思います♪

ちなみにパセリにはビタミンA  B1 B2 そしてC  またカルシウムやマグネシウム鉄分も豊富です。
そうそう 食物繊維も忘れてはいけません・・・。 
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by Lunchofthefamily | 2008-07-07 21:44 | お肉
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