2007年 09月 07日 ( 1 )

肉団子べんとう


今日のお弁当の中身は・・・
f0149184_0345384.jpgおむすび3個(写っていません) 
肉団子 
卵焼き 
しし唐とおじゃこ炒め 
黒豆 
なます 
練り物 きゅうり ミニトマト 梨(写っていません)です。






今回は「つくごん」の練り物があったので 隙間に埋めています。 このような練り物を買い置きしておき 一品にすると簡単! お弁当ではいったんさっと煮て 水気をよく切ってお使いになることをお勧めします。


今日の簡単レシピ

簡単肉団子を紹介! 
今回は豚のひき肉で作りました。 
しょうがのすったもの 大葉 長ネギの粗みじんを入れて塩コショウ 卵を加えよく練ります。
沸騰したお湯の中に スプーンを使って丸く形作りポトンポトンと入れていきます。
火が通ったら だし みりん 砂糖 しょうゆで煮汁を作り そこへお団子を入れていきます。 味をからめ 器へとり 汁のほうは片栗粉でとろませます。

お団子はそのときによってお肉を変えたり 中へ入れる野菜を変えたり 煮込む味を変えたりとバリエーションを楽しめます。
お団子を揚げるのもいいのですが 私はなるべく油の摂取を少なくしたいので 煮ています。
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by Lunchofthefamily | 2007-09-07 11:09 | お肉