2009年 04月 16日 ( 1 )

ひじきの炒り豆腐オートミール入り

f0149184_904563.jpgイカソテーねぎソース
かぼちゃの煮物
ひじきの炒り豆腐オートミール入り
ゆで卵の醤油煮
きゅうりの即席漬け











今日の 「クェーカーオートミール」を使ってのレシピは・・・は ひじきの炒り豆腐オートミール入りです。
前日残ったひじきの煮物などを使うと あっという間に出来てしまい 前先も変わる嬉しいおかず!

材料
ひじきの煮物 適量(1・1/2Cupぐらいの出来上がり)
木綿豆腐 1/2丁 
クェーカーオートミール 大さじ1
ねぎのみじん切り(青いところ) 大さじ2ぐらい
ごま油 少々


作り方
1. 木綿豆腐を 軽く茹で 水気を切って 崩す。
2. ごま油を熱して ①の豆腐をぽろぽろにしながら炒りつける。そこへ オートミールねぎのみじん切りもいれ再び炒りつける。
3. 味が薄いようでしたら 醤油 みりんを少し足してもよい。

オートミールが焦げ付きやすいので とろ火でなべ底に気をつけて下さい。
また といた生卵を加えて 一緒に炒めてもこくがあっておいしいと思います。
今日は ゆで卵を持たせるので入れていませんが!

ゆで卵は 昨晩作って 醤油だれに漬け込んでおります。
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by Lunchofthefamily | 2009-04-16 08:59 | レシピ