パニーニもどき・・・

今日のお弁当の中身は・・・
f0149184_2023496.jpgパニーニ
サラスパ
ミニトマト きゅうり プルーンです。













実は今日のようなお弁当 楽なので大好きです。
今日は山形食パンを使い ハム チーズ バジル トマトを挟んで 焼いた パニーニもどきです。 
他に サラスパを茹でツナ ゆで卵 ピクルスを混ぜ合わせたもの。
あとは 昨日 義理の姉が 送ってくれたプルーン!を忘れずに持たせました。

パニーニもどきは 2つ持たせようか1つ持たせようか迷った挙句 結局1つだけにしました。 
こういったときに限って 「このパンだったら2個持たせてくれて大丈夫!」と言うのです・・・
彼の胃袋の中の計算が なかなかうまくできませんわぁ~。 まだまだ修行が足りないようです。


今日の簡単一言レシピ

お休み!
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# by Lunchofthefamily | 2007-09-28 08:55 | パン

豪華!おかしらつきべんとう

今日のお弁当の中身は・・・f0149184_1954181.jpg
なんと 今日は豪華なおかしらつきのお弁当!です。
なんて 子持ちシシャモのおかしらつきなのですが・・・。 
子供はこの子持ちシシャモが 大好きなのです。
豪華!なんて言ったものの 実は今日は?(も) じみ~~~な お弁当です。
桜海老のから揚げ 
マッシュスィートポテト 
大葉入り卵焼き(今日は出汁味) 
ふろふき大根 
きゅうり トマトです。



今日の簡単一言レシピ

お弁当バージョン ふろふき大根。 
早く煮えて お弁当に詰めやすいように 小ぶりに切ります。 本来は面取りをするものなのですが 時間がないので省きます。
出汁と ほんの少しのお醤油で 煮ます。 ほとんど出しの味・・・にしています。 小さく切っていますので あっという間に出来上がり!
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# by Lunchofthefamily | 2007-09-27 09:58 |

いちご煮ご飯

今日のお弁当の中身は・・・f0149184_19483046.jpg
いちご煮ご飯 
牛肉の時雨煮 
切干大根 
ちくわとピーマンの炒め物 
長芋の梅酢漬け 
ゆで卵に チーズときゅうりのサラダ(?) 梨です。









主人の出身地の郷土料理 「いちご煮」は うに あわびの入ったお吸い物です。
晴れの日などに食べるものだそうです。今では とても便利になり 缶詰があります。
今日の「いちご煮ご飯」は その「缶詰」を使った炊き込みご飯です。
昔は海で すもぐりをしてあわびやうにを取っていた漁師さんたちの 浜での料理だったようですが 料亭料理としてきちっとお椀に盛り付けられ お吸い物として 頂く様になったそうです。
名前の由来は お椀に盛り付けた時に 汁の中に沈むウニが 「野いちご」のように見えることからだったように記憶しています。



今日の簡単一言レシピ

ちくわとピーマンの炒め物。 
冷蔵庫の中に たいしたものがなく あと一品・・・という時に手軽です。ささっと ピーマンを炒め 切ったちくわ加えて炒めるだけ! 
おしょうゆ味のおかずが多いので 塩味にしています。 それこそ しょうゆで甘辛にしてもいいですし ちょっと味噌を加えても! また 卵を入れて炒めても・・・
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# by Lunchofthefamily | 2007-09-26 09:55 | ご飯もの

タラコスパゲティー

今日のお弁当の中身は・・・f0149184_19422314.jpg
たらこスパゲティーです。 
それだけでは申し訳ないので 
チキンとウズラの卵のしょうゆ煮込み 
ミニトマト それと魚の形をした チーズ入りかまぼこ。
手抜き弁当です。











主人が今日はいつもよりも早く出社すると言う事だったので 6時半(出来上がったお弁当を冷ます時間を考慮して)にはお弁当を作り上げなくてはいけませんでした。
夢のような5日間(お弁当作り お休み!)は あっという間に終わり 久々の復活が30分早く完成させる指令・・・ 寝ぼけたまま キッチンでお弁当作り。
おかげで デザートに梨を用意していたのですが 持たせるのを忘れてしまいました(ペコ)
やはり朝はエンジンがなかなか かかりません!
今週は忙しいこともあり 手抜き弁当バージョンで お願いしま~~~す。

今日の簡単一言レシピ

チキンの醤油煮です。 チキンの手羽元手羽先お好きな部分を きれいに掃除します。 おなべにみりんを煮立たせて それからお水 醤油 砂糖 ねぎの緑の部分 しょうがで煮ます。 お鍋にかけておくだけです。
味噌バージョンもおいしいですよぉ~♪
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# by Lunchofthefamily | 2007-09-25 09:16 | パスタ

カツ丼

今日のお弁当の中身は・・f0149184_19295447.jpg
カツ丼です! 
それだけではさびしすぎるので お漬物と枝豆 ぶどうを添えました。













なぜ カツ丼なのかと言うと 明日から定期考査がはじまるもので・・・(笑) 
今学期の試験は 今まで以上に大切なので 母親としては いろいろな意味で勝って欲しい・・・という事です(へへ!)
みなさまも このような願掛けしませんか?
 

今日の一言レシピ

ですので 今日の一言レシピはお休みです! 
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# by Lunchofthefamily | 2007-09-19 10:14 | ご飯もの